Ljudje si ne moremo predstavljati kosila brez sklede juhe in rezine svežega kruha.
Vendar pa ta klasični gastronomski par morda ni idealen za vaše zdravje in prebavo, poroča .
Običajni beli kruh je sestavljen večinoma iz rafinirane moke in ima visok glikemični indeks. V kombinaciji z juho, ki pogosto vsebuje ogljikove hidrate iz krompirja ali žitaric, nastane močna obremenitev z ogljikovimi hidrati.
Ta kombinacija povzroči nenaden dvig ravni glukoze v krvi. Vaša trebušna slinavka je prisiljena delovati v zasilnem načinu in proizvaja velike količine inzulina.
Pogosti inzulinski skoki lahko sčasoma prispevajo k razvoju inzulinske rezistence. To stanje je prvi korak k presnovnim motnjam in sladkorni bolezni tipa 2.
Poleg tega lahko uživanje tekoče in trde hrane hkrati upočasni prebavni proces. Želodčni sokovi in prebavni encimi delujejo manj učinkovito, kadar je hrana podobna mešanici.
To lahko privede do občutka teže in napihnjenosti po jedi. Hranil iz tega “koktajla” telo ne absorbira v celoti.
Poseben problem predstavlja dejstvo, da se kruh pogosto uporablja za zbiranje ostankov juhe v krožniku. Tako zaužijete več kruha in kalorij, kot ste prvotno načrtovali.
Ta navada moti zavestno uživanje hrane in lahko prispeva k neopaženemu povečanju telesne teže. Prenehate poslušati signale o sitosti, ki jih sporoča vaše telo, in se osredotočite na proces dokončanja hrane.
Da bi se izognili tem negativnim učinkom, poskusite jesti juho kot samostojen obrok. Uživajte v njenem okusu in teksturi brez kruha.
Če se kruhu ne morete popolnoma odpovedati, izberite polnozrnate vrste brez kvasa. 15-20 minut pred glavnim obrokom pojejte majhno rezino takšnega kruha, da spodbudite prebavo.
Ponovna uvedba te navade bo pomagala normalizirati vaše prebavne procese in stabilizirati raven energije. Po obrokih se boste počutili lažje in pomembno prispevali k dolgoročnemu zdravju svojega presnovnega sistema.
Preberite tudi
- Kako narediti juho okusnejšo naslednji dan: 3 preverjene metode za popolno dušenje
- Kako počitek vpliva na elastičnost testa: zakaj se pripravljeni cmoki ne razkuhajo
