Zaradi prezrelih banan na kuhinjskem pultu se pogosto počutimo nadležno in se jih želimo čim prej znebiti.
Vendar pa imajo ti mehki sadeži s temno lupino velik kulinarični potencial za pripravo okusnih sladic, poroča .
Glavna vrednost takšnih banan je v največji koncentraciji naravnih sladkorjev in globokem, bogatem okusu. Zaradi teh lastnosti so idealna osnova za različne vrste peciva in sladkih jedi.
Zaradi mehke, skorajda kremaste teksture sadja ga je mogoče zlahka vmešati v testo, ki dobi naravno vlago. Zaradi te lastnosti sladice ostanejo dolgo časa sveže in se naslednji dan ne pokvarijo.
Naravna sladkost prezrelih banan vam omogoča, da v receptu namenoma zmanjšate količino dodanega sladkorja. To omogoča, da očitno pokvarjen izdelek v uporabno alternativo čistemu sladkorju ali sirupu.
Najbolj priljubljena in priljubljena jed iz takšnih banan v številnih družinah upravičeno velja za bananin kruh. Ta vlažen in aromatičen keks je primer ameriške domače kuhinje in je preprost za pripravo.
Za njegovo pripravo morate dve ali tri zelo zrele banane z vilicami pretlačiti do homogenega pireja. Dodajte eno jajce, približno 100 gramov sladkorja, 60 gramov stopljenega masla in temeljito premešajte.
V ločeni skledi zmešajte 200 gramov moke, pol žličke sode bikarbone in ščepec soli. Suhe sestavine postopoma vmešamo v bananino zmes in nežno mešamo z lopatko, dokler se ne povežejo.
Za dodaten okus in teksturo lahko testu dodate pest orehov ali polsladke čokolade. Pripravljeno testo dajte v naoljen model in zgladite površino.
Bananin kruh pecite v ogreti pečici na 180 stopinj Celzija 50-60 minut. Pripravljenost izdelka preverite z lesenim nabodalom, ki mora iz sredine priti čisto.
Pripravljena sladica se mora v modelu popolnoma ohladiti, preden jo odstranite in narežete. Tako previdno ravnanje bo omogočilo, da bo kruh ohranil svojo strukturo in ne bo razpadel na koščke.
Če sladice ne nameravate pripraviti takoj, lahko prezrele banane olupite in jih shranite v zamrzovalnik. Zamrznjene bananine rezine bodo pozneje odlična osnova za zdrav sladoled ali hranljive smoothije.
Tako počrnela banana ni odpadna hrana, temveč dragocen kulinarični vir. Z njeno kompetentno uporabo ne boste le prihranili svojega proračuna, temveč si boste privoščili tudi nekaj trenutkov sladkega užitka.
Preberite tudi
- Kako poskrbeti, da bodo kotleti nežni: skrivna sestavina profesionalnih kuharjev
- Zakaj v čokoladno glazuro dodati žlico kave: preprost trik za poglobitev sladice
