Grenke bučke lahko pokvarijo celotno jed in postanejo neprijetno presenečenje po tem, ko so zrasle na vaši gredi.
Ta težava je neposredno povezana s kopičenjem posebnih snovi v plodovih, poroča dopisnik .
Kopičenje grenčin je naravni obrambni mehanizem rastline pred stresnimi razmerami. Glavni krivec za neprijeten okus je snov, imenovana cucurbitacin, ki jo najdemo v vseh bučah.
Visoke koncentracije cucurbitacina so najpogosteje posledica nerednega namakanja in dolgih sušnih obdobij. Zaradi pomanjkanja vlage rastlina aktivno proizvaja obrambne spojine, ki so skoncentrirane v lupini in steblu.
Drugi kritični dejavnik je nezadostno opraševanje ženskih cvetov. Če se jajčnik ne oblikuje pravilno, lahko rastlina nameni več virov za sintezo grenčine v takšnih plodovih.
Nenadne temperaturne spremembe, zlasti hladne noči po vročih dneh, prav tako povzročijo kemični stres v kulturi. To podnebno neravnovesje bučke zaznavajo kot grožnjo za svoje preživetje.
Dedni dejavnik ima nemajhno vlogo, če zbiramo semena iz plodov z grenko lupino. Plemenski hibridi so za razliko od nekaterih starejših sort običajno brez te lastnosti.
Če teh dejavnikov ne nadzorujemo, lahko pridelek postane stalno grenak in neprimeren za uživanje. Stalni stres slabi rastlino kot celoto in zmanjšuje njeno odpornost proti boleznim in škodljivcem.
Težavo je lažje preprečiti kot odpraviti, zato začnite z organizacijo kapljičnega ali rednega zalivanja pod korenino. Stabilno vlaženje tal brez izsuševanja je ključni pogoj za oblikovanje nežnih plodov.
Za privabljanje čebel in čmrljev med cvetenjem lahko grmovje poškropite s šibko raztopino medu ali sladkorja. Dobro opraševanje bistveno zmanjša tveganje za okvarjene in grenke jajčnike.
Mulčenje tal s slamo ali pokošeno travo pomaga ohranjati stabilno vlago in
temperaturo temperatura tal. Ta preprosta tehnika ščiti koreninski sistem pred pregrevanjem in nenadnimi nihanji pogojev.Pravočasno obiranje mladih bučk prepreči, da bi se kumarbitacin nakopičil do opaznih koncentracij. Preobremenjeni plodovi, ki dlje časa visijo na grmu, imajo veliko večjo možnost, da postanejo grenki.
Z upoštevanjem teh agronomskih praks boste lahko uživali v nežnem okusu svojega pridelka. Pozornost do rastline v fazi cvetenja in oblikovanja plodov je ključ do okusnih in zdravih bučk.
Preberite tudi
- Zakaj hruške po obilnem cvetenju ne rodijo: kako pomanjkanje navzkrižnega opraševanja vpliva na pridelek
- Zakaj paprike v rastlinjaku zvijugajo liste: kako napake pri namakanju uničijo pridelek
